Технология молока и молочных продуктов. Сыроделие: учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов"): для студентов вузов

معرفی کتاب «Технология молока и молочных продуктов. Сыроделие: учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки 260200.62 "Продукты питания животного происхождения" (профиль "Технология молока и молочных продуктов"): для студентов вузов» نوشتهٔ И. А. Смирнова; М-во образования и науки Российской Федерации, Кемеровский технологический ин-т пищевой пром-сти، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2014. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.