Технология копчения мясных и рыбных продуктов: учеб.-практ. пособие

معرفی کتاب «Технология копчения мясных и рыбных продуктов: учеб.-практ. пособие» نوشتهٔ Касьянов Г.И., Золотокопова С.В., Палагина И.А., Квасенков О.И.، منتشرشده توسط نشر МарТ; МарТ در سال 2004. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.