Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства

معرفی کتاب «Технология и технохимический контроль хлебопекарного производства» نوشتهٔ Зверева Л.Ф., Немцова 3.С., Волкова Н.П.، منتشرشده توسط نشر легкая и пищевая промышленность در سال 1983. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.