Технология хлебобулочных изделий: Учебное пособие

معرفی کتاب «Технология хлебобулочных изделий: Учебное пособие» نوشتهٔ Д. А. Кох, Н. А. Гречишникова, Н. Н. Типсина، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2020. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.