Технология цельномолочных продуктов и мороженого: учебное пособие для вузов

معرفی کتاب «Технология цельномолочных продуктов и мороженого: учебное пособие для вузов» نوشتهٔ Забодалова Л. А., Евстигнеева Т. Н.، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2021. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.