Технология цельномолочных продуктов и мороженого: учебное пособие

معرفی کتاب «Технология цельномолочных продуктов и мороженого: учебное пособие» نوشتهٔ Забодалова Л.А., Евстигнеева Т.Н.، منتشرشده توسط نشر НИУ ИТМО در سال 2013. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.