Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели: Учебное пособие для вузов

ВВЕДЕНИЕ 1. Мясорубки 1.1. Японская мясорубка Panasonic MK-ZJ3500 1.2. Китайская мясорубка GARLYN MG-5000 1.3. Китайская мясорубка Oberhof Magnum R12 1.4. Мясорубка Polaris PMG 2292AL Silent 1.5. Мясорубка Kenwood MG-700 1.6. Китайская мясорубка VA-MGPS12 1.7. Китайская мясорубка Bomann FW 447 CB 2. Фаршемешалки 2.1. Итальянская фаршемешалка Airhot MME-50 2.2. Германская фаршемешалка YBX-30 Foodatlas 2.3. Итальянская фаршемешалка Sirman IP 30 M 07 220В 3. Шприц колбасный 3.1. Китайский шприц Компо Макси 3000 3.2. Китайский шприц колбасный автоматический Airhot SVA-15 3.3. Австрийский колбасный шприц вакуумный RVF 760 4. Слайсер 4.1. Итальянский слайсер Fimar H 250 5. Куттер 5.1. Итальянский куттер Sirman Katana 5.2. Французский куттер Robot Coupe R60 5.3. Китайский куттер Airhot VC-6 6. Пельменный аппарат 6.1. Пельменный аппарат JGT-60 (JGL-60) 6.2. Аппарат пельменный Gastromix JGL80 7. Коптильная камера 7.1. Китайская коптильная камера EKSI EDSH-S03 7.2. Итальянская термокамера камера Hualian QZX-1000 Литература