Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки дипломированного специалиста 260202 (270300) "Технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подго

معرفی کتاب «Технологические расчеты при производстве кондитерских изделий: учебное пособие для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки дипломированного специалиста 260202 (270300) "Технологии хлеба, кондитерских и макаронных изделий" направления подго» نوشتهٔ Олейникова А. Я., Магомедов Г. О., Плотникова И. В، منتشرشده توسط نشر Изд-во РАПП در سال 2008. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.