Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий: учебное пособие

معرفی کتاب «Технологические расчеты при производстве хлебобулочных изделий: учебное пособие» نوشتهٔ Сидоренко Г.А., Медведев П.В., Зинюхин Г.Б.، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2017. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.