Технохимический контроль жиров и жирозаменителей: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 2

معرفی کتاب «Технохимический контроль жиров и жирозаменителей: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", по специальности 2» نوشتهٔ О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский, О. А. Котик, Л. В. Рудакова، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2022. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.