Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей: Учебное пособие для СПО

معرفی کتاب «Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей: Учебное пособие для СПО» نوشتهٔ О. Б. Рудаков, Н. В. Королькова, К. К. Полянский, Л. В. Рудакова, О. А. Котик، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2022. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.