Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей

معرفی کتاب «Технохимический контроль в технологии жиров и жирозаменителей» نوشتهٔ Рудаков О.Б., Королькова Н. В., Полянский К. К., Рудакова Л. В., Котик О. А.، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2021. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.