Современные технологии переработки мясного сырья: учебное пособие

معرفی کتاب «Современные технологии переработки мясного сырья: учебное пособие» نوشتهٔ Пономарев В.Я., Ежкова Г.О., Юнусов Э.Ш., Хабибуллин Р.Э.، منتشرشده توسط نشر Казанский национальный исследовательский технологический университет در سال 2013. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.