Современные методы анализа мяса и мясопродуктов: учебное пособие

معرفی کتاب «Современные методы анализа мяса и мясопродуктов: учебное пособие» نوشتهٔ Э.Ш. Юнусов, В.Я. Пономарев, Г.О. Ежкова, Р.Э. Хабибуллин, А. Б. Маргулис، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2013. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.