Разработка технологии мясных изделий с использованием растительных белково-углеводных комплексов и биологически активных веществ

معرفی کتاب «Разработка технологии мясных изделий с использованием растительных белково-углеводных комплексов и биологически активных веществ» نوشتهٔ Сложенкина М.И., Горлов И.Ф.. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.