Расчет калоризатора вакуум-выпарного аппарата: Методические указания к выполнению курсового проекта по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств» для подготовки бакалавров

ВВЕДЕНИЕ 1 Устройство и принцип работы вакуум-выпарных аппаратов для пищевой промышленности 2 Определение поверхности теплопередачи калоризатора однокорпусного пленочного вакуум-выпарного аппарата 3 Расчет двухкорпусного вакуум-выпарного аппарата с естественной циркуляцией 4 Расчет четырехкорпусного вакуум-выпарного аппарата пленочного типа 4.1 Тепловой расчет Расчет концентраций упариваемого раствора Определение температур кипения растворов Расчет коэффициентов теплопередачи Уточнение температур кипения [10] Определение тепловых нагрузок Определение поверхностей теплопередачи 4.2 Конструктивный расчет Расчет трубных решеток и способов размещения и крепления в них теплообменных труб Расчет цилиндрической обечайки Расчет диаметров штуцеров, подбор фланцев Опоры аппарата СПИСОК ЛИТЕРАТУРНЫХ ИСТОЧНИКОВ ПРИЛОЖЕНИЯ Таблица 6 – Свойства насыщенного водяного пара Стальной приварной фланец ГОСТ 12820-80 для трубопроводов Примечание: для направления подготовки «Продукты питания животного происхождения» шифр – 19.03.03. Pr Pr Вакуум - выпарной аппарат ВГМХА ТО - 144 Опора ВГМХА ТО - 144 Сталь ... Трубная решетка ВГМХА ТО - 144