Quí­mica y bioquímica de la carne y los productos cárnicos

معرفی کتاب «Quí­mica y bioquímica de la carne y los productos cárnicos» نوشتهٔ Andújar, Gustavo; Pérez, Dany; Venegas, Octavio، منتشرشده توسط نشر D - Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria در سال 2009. این کتاب در فرمت pdf، زبان es ارائه شده است.