Производство эмульсионных масложировых продуктов. Технология майонезов и майонезных соусов: учебное пособие: [16+]

معرفی کتاب «Производство эмульсионных масложировых продуктов. Технология майонезов и майонезных соусов: учебное пособие: [16+]» نوشتهٔ Терещук Л. В., Старовойтова К. В., Павельева Е. Г.، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2019. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.