Продовольственная безопасность : (в мире и в России)

ПРЕДИСЛОВИЕ - 3 Глава I. НЕКОТОРЫЕ ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ - 4 Определение продовольственной безопасности - 4 Состояние мирового сельского хозяйства за последние годы - 7 Рост мирового населения и пахотных земель - 13 Прогноз площади пашни и производства основных продуктов растениеводства - 15 Возможные пути решения проблем продовольственной безопасности - 18 Капиталовложения и сельское хозяйство - 33 Сельскохозяйственная наука - 36 Экономическая доступность продовольствия - 41 Бедность, недоедание и голод в мире - 44 Проблема производства этанола и ее влияние на сельскохозяйственное производство и поставки продовольствия - 52 Изменение мирового климата и его потенциальное влияние на сельское хозяйство - 61 Потенциальное влияние изменения климата на реальный доход (исключая случаи катастрофических ситуаций) - 62 Неомальтузианство и продовольственные проблемы - 65 Глава II. МИРОВАЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ. ОБЩИЕ ПРОБЛЕМЫ И ПЕРСПЕКТИВЫ - 70 Зерно - 82 Рис - 104 Мировое потребление зерна - 110 Масличные - 111 Сахар - 125 Клубне- и корнеплоды - 133 Животноводство - 137 Мясо - 140 Молочное хозяйство - 167 Глава III. РОССИЯ. ОБЩАЯ ОЦЕНКА ПРОБЛЕМЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ СТРАНЫ - 223 Сельскохозяйственное производство - 224 Материально-техническая база - 233 Социально-экономические проблемы села - 245 Проблема присоединения к ВТО - 251 Запасы продовольствия - 256 Потребление продовольствия - 258 Доктрина продовольственной безопасности - 267 I. Общие положения - 267 II. Показатели продовольственной безопасности Российской Федерации и критерии их оценки - 270 III. Риски и угрозы обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации - 271 IV. Основные направления государственной экономической политики в сфере обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации - 271 V. Механизмы и ресурсы обеспечения продовольственной безопасности Российской Федерации - 275 ЗАКЛЮЧЕНИЕ - 280