دانلود کتاب Prions: food and drug safety (به فارسی: پریون ها: ایمنی غذا و دارو) نوشته شده توسط «Tetsuyuki Kitamoto»
اطلاعات کتاب پریون ها: ایمنی غذا و دارو
موضوع اصلی: تولید مواد غذایی
نوع: کتاب الکترونیکی
ناشر: Springer
نویسنده: Tetsuyuki Kitamoto
زبان: English
فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)
سال انتشار: 2005
تعداد صفحه: 262
حجم کتاب: 12 مگابایت
کد کتاب: 4431255397
نوبت چاپ: 1
توضیحات کتاب پریون ها: ایمنی غذا و دارو
بیماری‌های پریون اخیراً به دلیل اپیدمی آنسفالوپاتی اسفنجی شکل گاوی (BSE) و شیوع نوع بیماری کروتزفلد-جاکوب (vCJD) در بریتانیا، نه تنها از نظر علمی، بلکه از نظر اجتماعی نیز مورد توجه قرار گرفته است. در سال 2004، سمپوزیوم بین‌المللی بیماری‌های پریون برای ایمنی غذا و دارو از 31 اکتبر تا 2 نوامبر در سندای ژاپن برگزار شد، جایی که 20 سال قبل برای اولین بار بحث‌هایی در مورد اینکه آیا عامل اتیولوژیک انسفالوپاتی اسفنجی‌فرم قابل انتقال پریون است یا اسکرپی- شنیده شد. فیبریل های مرتبط این جلد مجموعه ای از کارهای جاری در مورد تحقیقات پریون است که در سمپوزیوم 2004 ارائه شده است. موضوعات شامل طیف وسیعی از تحقیقات پایه تا جنبه‌های بالینی بیماری‌های پریون، تبدیل کتاب به منبع ارزشمندی برای محققان و پزشکان و تشویق پیشرفت‌های بیشتر توسط نسل بعدی محققان است.
Prion diseases recently have attracted interest not only scientifically but also socially because of the bovine spongiform encephalopathy (BSE) epidemic and the outbreak of variant Creutzfeldt-Jakob disease (vCJD) in the United Kingdom. In 2004, the International Symposium of Prion Diseases for Food and Drug Safety was held October 31–November 2 in Sendai, Japan, where, 20 years earlier, arguments were first heard on whether the etiologic agent of transmissible spongiform encephalopathy was prions or scrapie-associated fibrils. This volume is a collection of current work on prion research that was presented at the 2004 symposium. Topics included range from basic research to clinical aspects of prion diseases, making the book a valuable resource for researchers and clinicians, and encouraging further developments by the next generation of researchers.
دانلود کتاب «پریون ها: ایمنی غذا و دارو»
