Praktische Betriebskontrolle Eines Mälzerei- Und Brauereibetriebes (Technische Handbibliothek) (German Edition)

Dieser Titel aus dem De Gruyter-Verlagsarchiv ist digitalisiert worden, um ihn der wissenschaftlichen Forschung zugänglich zu machen. Da der Titel erstmals im Nationalsozialismus publiziert wurde, ist er in besonderem Maße in seinem historischen Kontext zu betrachten. Mehr erfahren Sie. > Inhalt A. Einleitung B. Die Mälzerei-Kontrolle C. Die Kaufmalz-Kontrolle D. Die Kontrolle der Sudhaus-Arbeit E. Mit der Kontrolle der Kühlschiffsluft, der Kühlschiffswürzen, der Luft in dem Baum der Berieselungskühler, der diese mit dem Kühlschiff einerseits und mit den Gärbottichen anderseits verbindenden Leitungen F. Die Kontrolle im Gärkeller; die Handhabung u. Kontrolle der Hefenreinzucht G. Die Kontrolle im Lagerkeller, im Abziehraum, im Flaschenkeller und des zum Ausstofs gelangenden Bieres H. Die Kontrolle des Hopfens und des Wassers J. Die Kontrolle verschiedener «Gebrauchsmaterialien (Pech, Filtermasse, Ammoniak, Sulfitnatron und die Öle) K. Die Kontrolle der Thermometer und Saccharometer. Der Laboratoriumsbericht und die Wochentafel L. Nachwort M. ANHANG Erklärung der Tafeln I u. II N. Namen- und Sachregister