Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий): учебное пособие для вузов

معرفی کتاب «Практикум по технологии отрасли (технология хлебобулочных изделий): учебное пособие для вузов» نوشتهٔ Пономарева Е. И., Лукина С. И., Алехина Н. Н., Малютина Т. Н., Воропаева О. Н.، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2022. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.