Pilzgeschichten: Wissenswertes aus der Mykologie (German Edition)

Wer beim Wort Pilze nur an leckere Champignons und Steinpilze oder giftige Knollenblätter- und Fliegenpilze denkt, wird von diesem Buch überrascht sein. Denn Pilze sind ungeheuer vielgestaltig und besiedeln die verschiedensten Lebensräume: Manche sind mikroskopisch klein und wirken als Krankheitserreger bei Menschen, Tieren und Pflanzen. Andere können Arzneimittel produzieren oder bei der Produktion von Lebensmitteln helfen, Bier und Wein gären und das Brot aufgehen lassen. Wieder andere können Schadstoffe im Boden abbauen und zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt werden. Historische Anekdoten und aktuelle Beispiele machen die biologische, medizinische und ökologische Bedeutung der Pilze Wer beim Wort Pilze nur an leckere Champignons und Steinpilze oder giftige Knollenblätter- und Fliegenpilze denkt, wird von diesem Buch überrascht sein. Denn Pilze sind ungeheuer vielgestaltig und besiedeln die verschiedensten Lebensräume: Manche sind mikroskopisch klein und wirken als Krankheitserreger bei Menschen, Tieren und Pflanzen. Andere können Arzneimittel produzieren oder bei der Produktion von Lebensmitteln helfen, Bier und Wein gären und das Brot aufgehen lassen. Wieder andere können Schadstoffe im Boden abbauen und zur Schädlingsbekämpfung eingesetzt werden. Historische Anekdoten und aktuelle Beispiele machen die biologische, medizinische und ökologische Bedeutung der Pilze Front Matter....Pages II-IX Einleitung....Pages 1-18 Der grüne Mörder....Pages 19-33 Saft-, Täub-, Schleier- und andere Fieslinge....Pages 34-45 Ein weiterer Fluch der Pharaonen....Pages 46-55 Das Fleisch Gottes — Schamanen- und Kultpilze....Pages 56-66 Der Narrenschwamm....Pages 67-79 Das Heilige Feuer....Pages 80-114 Irish Connection....Pages 115-136 Zufälligkeiten....Pages 137-151 Die kulinarische Bereicherung....Pages 152-175 Wahlverwandtschaften....Pages 176-196 Back Matter....Pages 197-214 Wer bei Pilzen nur an leckere Champignons oder giftige Fliegenpilze denkt, wird von diesem Buch überrascht sein. Die beiden Pilzforscher Hans und Erika Kothe laden Sie zu einer informativen und unterhaltsamen Rundreise durch die vielgestaltige Welt der Pilze ein. Historische Anekdoten und aktuelle Beispiele veranschaulichen die biologische, medizinische und ökologische Bedeutung der Pilze.