Physiologische Chemie: Eine Einführung in die medizinische Biochemie für Studierende der Medizin und Ärzte

Die Physiologische Chemie oder Biochemie ist eine noch junge Wissenschaft, die die gesamte Chemie der lebenden Organismen umfaßt. Ihr methodisches und theoretisches Rüstzeug bezieht sie aus den chemischen Fächern; ihre Problemstellung entstammt der Biologie und Medizin, für die sie als Grundlagenwissenschaft zunehmend an Bedeutung gewinnt. Biochemisches Wissen und biochemische Methodik haben heute in nahezu alle medizinischen Fachgebiete Eingang gefunden. Insbesander hat die Pathobioche mie, d. h. die Erforschung der molekularen Grundlagen pathologi scher Vorgänge, unser Verständnis so weit vorangetrieben, daß daraus Verfahren zur Diagnostik und zur Therapie von Krankheiten entwickelt werden konnten. Hierzu haben u. a. die Erforschung angeborener Stoffwechselkrankheiten, die chemische Synthese von Hormonen, die Aufklärung des genetischen Codes, die Synthese von Genen im Reagenzglas und die Erkennung der Wirkungsweise von Viren beigetragen. HAROLD A. RARPER hat in seinem Lehrbuch "Physiological Chemistry", das in 25 Jahren in 13 Neuauflagen erschienen und in zahlreiche Sprachen übersetzt worden ist, der Entwicklung der modernen Biochemie Rechnung getragen. Die Schwerpunkte seiner Darstellung liegen bei der Regulation des Stoffwechsels der einzel nen Zelle sowie den Wechselbeziehungen des Stoffwechsels von Geweben und Organen. Diese Zusammenhänge werden durch sehr anschauliche schematische Illustrationen verdeutlicht. Aus diesen Gründen schien es sinnvoll, das Lehrbuch ins Deutsche zu überset zen. Es zeigte sich jedoch bald, daß eine wörtliche Übertragung nicht ausreichen würde, da einerseits die enorm schnelle Erweiterung des biochemischen Wissensstoffes (s. Graphik, S. Front Matter....Pages I-XII Front Matter....Pages 1-1 Wasser und Bioelemente....Pages 3-38 Kohlenhydrate....Pages 39-54 Lipide....Pages 55-71 Nucleotide und Polynucleotide (Nucleinsäuren)....Pages 73-93 Aminosäuren und Polyaminosäuren (Proteine)....Pages 95-145 Mechanismus und Regulation der Proteinbiosynthese....Pages 147-176 Enzyme....Pages 177-248 Bioenergetik und biologische Oxidation....Pages 249-277 Citratcyclus....Pages 279-288 Stoffwechsel der Kohlenhydrate....Pages 289-320 Stoffwechsel der Lipide....Pages 321-376 Stoffwechsel der Aminosäuren....Pages 377-452 Stoffwechsel der Purine und Pyrimidine....Pages 453-471 Porphyrine und Gallenfarbstoffe....Pages 473-488 Grundlagen der Ernährung....Pages 489-513 Wasser- und Elektrolyt-Haushalt....Pages 515-598 Front Matter....Pages 599-599 Hormone....Pages 601-682 Gastrointestinaltrakt....Pages 683-703 Leber....Pages 705-715 Blut....Pages 717-789 Front Matter....Pages 599-599 Muskelgewebe....Pages 791-809 Binde- und Stützgewebe....Pages 811-832 Nervengewebe....Pages 833-845 Immunsystem....Pages 847-863 Nieren und Urin....Pages 865-886 Back Matter....Pages 887-942