Petits gâteaux à l'heure du thé. Poèmes = Petit pastries for tea time = Poems

Autant de petits gâteaux, autant de promesses gourmandes qui charment l'œil et nous entraînent dans des découvertes savoureuses. Cet ouvrage propose des recettes claires, précises, nouvelles : les gâteaux de thé (le Pêché gourmand, le Boléro...), les gâteaux de voyage à partager (Marbré pistache griottes, cake au café...), les bouchées gourmandes (Moelleux calisson, Subtil Mara des bois...) et, pour finir, nous découvrons les délicieuses spécialités ramenées d'un tour du monde gourmand : des États-Unis (muffins, cookies, brownies), de Belgique (gauffres variées, speculoos), d'Allemagne (bretzels), d'Italie (panettone, gressins, pain de Gênes), du Royaume-Uni (pain au lait épicé, cake à la bière...) et du Maghreb (triangles aux amandes, oreillettes, cornes de gazelle). Les Petits Gâteaux à l'heure du thé..., et aux autres heures, constitue une mine d'idées pour renouveler le choix gourmand destiné à une clientèle avertie ou pour charmer délicieusement ses amis. Recipes and presentation ideas for stylish cakes. Includes a gourmand tour of cakes of the world, including muffins, cookies, brownies, waffles, speculoos, pretzels, panettone, gressins, genoa cake, spice bread, beer cake, almond triangles, fritter cookies and 'gazelle horns'