Переработка замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края для получения нового ассортимента мучных кондитерских изделий

معرفی کتاب «Переработка замороженных плодов мелкоплодных яблонь Красноярского края для получения нового ассортимента мучных кондитерских изделий» نوشتهٔ Д. А. Кох, Н. Н. Типсина; М-во сельского хоз-ва Российской Федерации, Красноярский гос. аграрный ун-т، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2017. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.