Основы технологии и организация работы предприятий общественного питания: учебное пособие

معرفی کتاب «Основы технологии и организация работы предприятий общественного питания: учебное пособие» نوشتهٔ В. Г. Попов; М-во образования и науки Российской Федерации, Федеральное гос. бюджетное образовательное учреждение высш. образования "Тюменский гос. нефтегазовый ун-т"، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2015. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.