Основы бережливого производства в АПК: Учебник для СПО

Предисловие Раздел 1. Агропромышленный комплекс и технико-технологическое обеспечение сельского хозяйства Глава 1. Агропромышленный комплекс России как гарант продовольственной безопасности страны 1.1. Эволюция производственных сил — ключевой фактор формирования отраслей и народнохозяйственных комплексов 1.2. Понятие, состав и структура АПК 1.3. Роль сельского хозяйства в структуре АПК 1.4. Специфика сельского хозяйства 1.5. Состав, структура и задачи продуктовых подкомплексов АПК Глава 2. Основы организации производства на сельскохозяйственных предприятиях 2.1. Субъекты предпринимательской деятельности в сельском хозяйстве 2.2. Предприятие как хозяйствующий субъект 2.3. Основополагающие понятия об организации производства 2.4. Принципы организации и особенности производства на сельскохозяйственном предприятии 2.5. Сущность и принципы организации производственного процесса 2.6. Производственный цикл 2.7. Производственная структура предприятия и его инфраструктура 2.8. Сущность и условия экономической эффективности сельскохозяйственного производства Глава 3. Эколого-экономическое развитие аграрного сектора экономики 3.1. Природа и экономика 3.2. Факторы производства и типы экономического развития 3.3. Развитие альтернативных агротехнологических систем в сельском хозяйстве 3.4. Эколого-экономические основы устойчивого развития сельского хозяйства Глава 4. Основы создания и рационального использования сельскохозяйственной техники 4.1. Этапы создания инновационных технологий и сельскохозяйственной техники 4.2. Организационно-экономические основы планирования и рационального использования машинно-тракторного парка 4.3. Формы организации использования машинно-тракторного парка 4.4. Основы организации рационального использования автотранспортных средств на сельскохозяйственном предприятии 4.5. Организация рационального использования нефтепродуктов на сельскохозяйственном предприятии 4.6. Основы организации инженерно-технической службы на сельскохозяйственном предприятии Глава 5. Система производственного обслуживания и технического сервиса в АПК 5.1. Сущность и принципы производственно-технического обеспечения сельского хозяйства 5.2. Сущность, задачи и принципы организации технического сервиса в АПК 5.3. Система организации технического сервиса в АПК 5.4. Система всеобщего производственного обслуживания технических средств 5.5. Организационно-технологические основы производственного процесса в техническом сервисе 5.6. Методы и формы организации ремонтно-обслуживающего производства Раздел 2. Бережливое производство: сущность, принципы, инструменты, основы моделирования и цифровизации бизнес-процессов Глава 6. Методология бережливого производства 6.1. Сущность и эволюция производственных систем 6.2. Понятие и значимость бережливого производства 6.3. Принципы организации бережливого производства 6.4. Модель системы материального бережливого производства 6.5. Цели системы материального бережливого производства и планирование их достижения 6.6. Классические и новые методы контроля качества продукции Глава 7. Инструменты организации материального бережливого производства 7.1. Характеристика основных национальных стандартов бережливого производства 7.2. Основные методы и инструменты организации бережливого производства 7.3. Инструменты бережливого офиса 7.4. Система сертификации бережливого производства 7.5. Организация, нормирование и оплата труда в системе материального бережливого производства 7.6. Роль менеджмента в системе материального бережливого производства Глава 8. Основы моделирования бизнес-процессов бережливого производства 8.1. Сущность бизнес-процесса 8.2. Классификация бизнес-процессов 8.3. Основы моделирования бизнес-процессов предприятия для организации бережливого производства 8.4. Реинжиниринг бизнес-процессов при организации бережливого производства Глава 9. Цифровая трансформация бизнес-процессов и бережливое производство 9.1. Сущность цифровой трансформации экономики 9.2. Цифровая трансформация предприятий и бережливое производство 9.3. Основы цифровой трансформации бизнес-процессов предприятия 9.4. Управление и оценка эффективности применения цифровых технологий в условиях бережливого производства Контрольные вопросы и задания Раздел 3. Основы управления и оценки эффективности производственной деятельности предприятия Глава 10. Производственный потенциал и материально-технические ресурсы предприятия 10.1. Содержание понятия о производственном потенциале предприятия 10.2. Характерные черты современного производственного потенциала 10.3. Производственные ресурсы, характеризующие производственный потенциал 10.4. Материально-техническая база сельского хозяйства Глава 11. Основы управления при бережливом аграрном производстве 11.1. Сущность и цель управления 11.2. Принципы организации управления предприятием 11.3. Функции управления 11.4. Методы и структуры управления производством 11.5. Система «Кайдзен»: сущность, принципы и стратегия 11.6. Основы управления персоналом 11.7. Основы принятия и реализации управленческих решений Глава 12. Риски, виды потерь и ресурсосбережение 12.1. Сущность предпринимательского риска 12.2. Классификация предпринимательских рисков 12.3. Значение и методы оценки предпринимательских рисков 12.4. Управление рисками 12.5. Основополагающие положения о ресурсосбережении на агропромышленном производстве Глава 13. Оценка производственно-хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия 13.1. Сущность, задачи и виды экономического анализа 13.2. Анализ эффективности использования земельных ресурсов предприятия 13.3. Оценка обеспеченности и использования основных и оборотных средств производства 13.4. Анализ наличия и использования трудовых ресурсов предприятия 13.5. Основы эффективности производственно-хозяйственной деятельности предприятий 13.6. Анализ экономических результатов производственно-хозяйственной деятельности сельскохозяйственного предприятия Литература