Органолептические методы оценок пищевых продуктов : терминология

М.: Наука, 1990, — 38 с. — (Сборники научно-нормативной терминологии; Вып. 111). ISBN 5-02-001478-8. Настоящая терминология предлагается Комитетом научно-технической терминологии АН СССР к применению в научной литературе, учебном процессе, справочно-информационных изданиях; рекомендуется как научная основа для разработки терминологии целого ряда прикладных направлений, в том числе отраслевых стандартов. Терминология рекомендуется Госкомитетом по народному образованию для высших и средних специальных учебных заведений. С точки зрения норм языка термины просмотрены Институтом русского языка Академии наук СССР. Издание снабжено Приложением, содержащим краткий словарь понятий и терминов практики и теории упорядочения, который может служить справочным пособием при разработке научно-технической терминологии.