Organische Chemie für Ahnungslose eine Einstiegshilfe für Studierende ; mit 35 Tabellen

Organische Chemie für Ahnungslose (2010) ......Page 1 ISBN: 9783777616407......Page 5 Vorwort......Page 6 --> Inhaltsverzeichnis......Page 8 1.2 Die Vielfalt organischer Verbindungen......Page 14 1.3 Ordnung in der Vielfalt......Page 15 2.2 Der Kohlenstoff im Periodensystem der Elemente......Page 16 2.3.1 Schalenmodell......Page 17 2.3.2 Orbitalmodell......Page 18 2.3.3 Das C-Atom in der Orbitalvorstellung......Page 19 2.3.5 Orbitalformen für die Valenzelektronen des C-Atoms......Page 20 3.1 Moleküle mit Einfachbindungen......Page 22 3.1.1 Das Methanmolekül......Page 23 3.1.2 Das Ethanmolekül......Page 24 3.1.3 sigma-Bindungen......Page 25 3.2 Moleküle mit Doppelbindungen......Page 26 3.2.3 Zusammenfassung......Page 27 3.4 Das Ethinmolekül......Page 28 3.4.2 Zusammenfassung......Page 29 4 Kohlenwasserstoffe - Alkane, Alkene, Alkine......Page 30 5 Homologe Reihen......Page 31 6.1.3 Strukturformeln......Page 32 6.2.1 Isomerie......Page 34 6.2.3 Nomenklatur verzweigter Alkanmoleküle......Page 36 6.2.4 Van-der-Waals-Kräfte......Page 38 6.3.1 Schmelz- und Siedetemperaturen......Page 39 6.3.3 Löslichkeit......Page 40 6.4.1 Halogenalkane......Page 41 6.4.2 Reaktionsmechanismus der Halogenierung - radikalische Substitution......Page 42 6.5 Konformationen des Ethanmoleküls - Konformationsisomerie......Page 44 6.6.1 Homologe Reihe......Page 46 6.6.2 Wichtige Konformere des Cyclohexans......Page 47 7.1.2 Nomenklatur und Konstitutionsisomerie......Page 49 7.2 cis-trans-Isomerie - Konfigurationsisomerie......Page 50 7.3 Additionsreaktionen......Page 51 7.3.1 Elektrophile Addition an Ethen......Page 52 7.3.2 Elektrophile und nucleophile Teilchen......Page 53 8.1.1 Additionsreaktion an die Dreifachbindung......Page 54 8.2 Acetylide......Page 55 9 Aromatische Verbindungen......Page 56 10.2 Strukurformeln für das Benzolmolekül......Page 57 10.3 Bindungsverhältnisse im Benzolmolekül......Page 59 10.4 Mesomeriestabilisierung......Page 60 10.5.1 Mechanismus der elektrophilen aromatischen Substitution......Page 61 10.5.2 Nitrobenzol - ein Benzolderivat......Page 63 10.5.3 Zusammenfassung......Page 64 11.1.1 Erst- und Zweitsubstituenten......Page 65 11.1.3 Mesomeriestabilisierung des Phenolations......Page 66 11.2 Toluol......Page 67 11.4 Anilin......Page 68 11.5 Benzylalkohol, Benzaldehyd und Benzoesäure - Oxidationsprodukte von Toluol......Page 69 12.1 Kondensierte Aromaten......Page 70 12.2 Heteroaromaten......Page 71 12.3 Die "Hückel-Regel" für den aromatischen Zustand......Page 72 13 Sauerstoffhaltige organische Verbindungen......Page 73 14.1 Homologe Reihe......Page 74 14.3 Ethanol......Page 75 14.4 Eigenschaften von Alkoholen......Page 76 14.5 Isomerie und Nomenklatur bei Alkoholmolekülen......Page 77 14.6 Alkoholate......Page 79 14.7 Mehrwehrtige Alkohole - Ethandiol und Propantriol......Page 81 14.8 Reaktion von Alkoholen mit Säuren - Esterbildung......Page 82 14.9 Zusammenfassung......Page 84 15 Ether......Page 85 16 Oxidationsprodukte von Alkoholen......Page 87 17.2 Allgemeine Regeln zur Zuordnung von Oxidationszahlen......Page 88 17.3 Oxidationszahlen für C-Atome in organischen Molekülen......Page 89 17.4 Die Erstellung von Redoxgleichungen......Page 91 18.1 Oxidation eines primären Alkohols zum Aldehyden......Page 92 18.2 Oxidation eines sekundären Alkohols zum Keton......Page 94 19.1.1 Aldehyde......Page 96 19.1.2 Ketone......Page 97 19.2 Eigenschaften......Page 98 19.3 Nucleophile Additionsreaktionen......Page 99 19.3.1 Nucleophile Addition von Methanol an Acetaldehyd - Halbacetale......Page 100 19.3.2 Nucleophile Addition an Ketone - Halbketale......Page 101 19.3.3 Nucleophile Addition von Wasser an Carbonylverbindungen......Page 102 19.3.4 Nucleophile Addition von Ammoniak und Eliminierung von Wasser......Page 103 19.3.5 Additions-Eliminierungs-Reaktionen mit Derivaten des Ammoniaks......Page 104 19.3.6 Zusammenfassung......Page 105 19.3.7 Überskht......Page 106 19.4 Der induktive Effekt......Page 109 19.5 Nachweisreaktionen für Aldehyde......Page 111 19.5.2 Fehlingsche Probe......Page 112 20.1.1 Homologe Reihe......Page 114 20.1.2 Eigenschaften......Page 115 20.1.3 Ameisensäure......Page 116 20.1.5 Acidität......Page 117 20.1.6 Säurestärke......Page 119 20.2 Nucleophile Substitutionsreaktionen......Page 122 20.2.1 Veresterung von Essigsäure mit Methanol - Beispiel einer nucleophilen Substitutionsreaktion......Page 123 20.2.2 Verseifung - Esterspaltung in alkalischer Lösung......Page 125 20.3.1 Carbonsäureester......Page 127 20.3.2 Carbonsäurechloride......Page 128 20.3.4 Carbonsäureamide......Page 129 20.4 Dicarbonsäuren......Page 131 20.4.2 Ungesättigte Dicarbonsäuren......Page 132 20.5 Carbonsäuren mit zusätzlichen funktionellen Gruppen......Page 133 20.5.1 Hydroxycarbonsäuren......Page 134 20.6 Zusammenfassung......Page 135 21 Arten von Isomerie - eine "Standortbestimmung"......Page 136 22 Spiegelbildisomerie......Page 138 22.2 Die "Fischer-Projektion" - einheitliche Darstellung räumlicher Molekülstruktur......Page 139 22.3 Mehrere Chiralitätszentren in einem Molekül......Page 141 22.3.1 Zwei Chiralitätszentren - Diastereomere......Page 142 22.3.2 Weinsäure......Page 143 22.4.1 Polarimetrie......Page 144 22.4.2 Drehsinn......Page 146 22.4.3 Racemat......Page 147 23.1 Einteilung der Kohlenhydrate......Page 148 23.2 Monosaccharide......Page 149 23.2.1 Die Familie der Aldosen......Page 150 23.2.2 D( +)-Glucose......Page 154 23.2.3 Anomerie und Mutorotation - anomere Glucosemoleküle......Page 156 23.2.4 Darstellung von Monosaccharidmolekülen - Fischer-Projektion, Haworth-Formel, Sesselform......Page 158 23.2.5 Ausgewählte Ketosen - Dihydroxyaceton und Fructose......Page 160 23.2.6 Pyranosen und Furanosen......Page 162 23.3.1 Glycosidbildung......Page 163 23.3.2 Maltose - ein reduzierendes Disaccharid......Page 164 23.3.3 Cellobiose - ein weiteres reduzierendes Disaccharid......Page 165 23.3.4 Saccharose - ein nicht reduzierendes Disaccharid......Page 167 23.4.1 Stärke......Page 169 23.4.3 Cellulose......Page 171 23.4.4 Übersicht......Page 173 24.1.1 Molekülbau der alpha-Aminocarbonsäuren......Page 174 24.1.3 L-Konfiguration......Page 175 24.1.4 Einteilung......Page 176 24.1.6 Säure-Base-Verhalten......Page 177 24.1.7 Elektrophorese und isoelektrischer Punkt......Page 179 24.2 Peptidbindung......Page 180 24.4 Strukturen......Page 182 24.4.1 Primärstruktur......Page 183 24.4.2 Sekundärstruktur......Page 184 24.4.3 Tertiärstruktur......Page 186 24.4.4 Quartärstruktur......Page 187 24.5 Proteine und ihre biologische Funktion - Beispiele......Page 188 24.7 Denaturierung......Page 189 25.1 Vielfalt der Fettmoleküle......Page 191 25.2 Gesättigte und ungesättigte Fettsäuren......Page 192 25.3.1 Löslichkeit......Page 193 25.3.2 Aggregatzustände......Page 194 25.5 Seife......Page 195 25.6 Margarine......Page 196 Quintessenz......Page 197 Literaturempfehlungen......Page 198 Stoffklassen und daraus abgeleitete (funktionelle) Gruppen oder Reste......Page 199 Reaktionstypen......Page 201 A......Page 202 D......Page 203 F......Page 204 K......Page 205 N......Page 206 S......Page 207 Z......Page 208