Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с целью обеспечения населения качественными продуктами питания: монография

معرفی کتاب «Оптимизация пищевой и биологической ценности мясных полуфабрикатов в процессе тепловой обработки с целью обеспечения населения качественными продуктами питания: монография» نوشتهٔ Беляева, Марина Александровна، منتشرشده توسط نشر РУСАЙНС در سال 2020. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.