OPTIMIZACIÓN DE LA FORMULACIÓN DE CONSERVA DE ANCHOVETA (Engraulis ringens) EN SALSA TIPO GOURMET POR EVALUACIÓN SENSORIAL

معرفی کتاب «OPTIMIZACIÓN DE LA FORMULACIÓN DE CONSERVA DE ANCHOVETA (Engraulis ringens) EN SALSA TIPO GOURMET POR EVALUACIÓN SENSORIAL» نوشتهٔ Lucia Ruth Pantoja Tirado; Elza Berta Aguirre Vargas، منتشرشده توسط نشر Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Daniel Hernandez Morillo در سال 2023. این کتاب در فرمت pdf، زبان es ارائه شده است.