کتاب الکترونیکی

روغن زیتون: ترکیبات جزئی و سلامت

Olive Oil: Minor Constituents and Health

دانلود کتاب Olive Oil: Minor Constituents and Health (به فارسی: روغن زیتون: ترکیبات جزئی و سلامت) نوشته شده توسط «Dimitrios Boskou»


اطلاعات کتاب روغن زیتون: ترکیبات جزئی و سلامت

موضوع اصلی: فناوری های نفت و گاز

نوع: کتاب الکترونیکی

ناشر: CRC Press

نویسنده: Dimitrios Boskou

زبان: English

فرمت کتاب: pdf (قابل تبدیل به سایر فرمت ها)

سال انتشار: 2008

تعداد صفحه: 246

حجم کتاب: 6 مگابایت

کد کتاب: 1420059939 , 9781420059939

نوبت چاپ: 1

توضیحات کتاب روغن زیتون: ترکیبات جزئی و سلامت

مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می دهد که مصرف آنتی اکسیدان های طبیعی از منابع گیاهی مانند روغن زیتون اثرات مفیدی بر سلامتی دارد. روغن زیتون: مواد تشکیل دهنده جزئی و سلامت، درک متعادلی از خواص دارویی فنل ها و سایر مواد فعال زیستی در ترکیب روغن زیتون ارائه می دهد. این مقاله در مورد تحولات تکنولوژیکی اخیر برای حفظ سطوح بهینه مواد فعال زیستی و همچنین روش‌هایی برای مطالعه آینده اثرات بیولوژیکی روغن زیتون بحث می‌کند. این متن تحقیقاتی را در مورد فراهمی زیستی فنل‌های روغن زیتون پوشش می‌دهد و به نقش روغن زیتون در پیشگیری از بیماری‌های قلبی عروقی و انواع خاصی از سرطان می‌پردازد.


Epidemiological studies indicate that the consumption of natural antioxidants from such plant-derived sources as olive oil produces beneficial health effects. Olive Oil: Minor Constituents and Health provides a balanced understanding of the pharmacological properties of phenols and other bioactive ingredients in the composition of olive oil. It discusses recent technological developments to retain optimal levels of bioactive ingredients s well as methodologies for the future study of olive oil’s biological effects. The text covers research on the bioavailability of olive oil phenols and addresses the role of olive oil in the prevention of cardiovascular disease and certain types of cancer.

دانلود کتاب «روغن زیتون: ترکیبات جزئی و سلامت»

مبلغی که بابت خرید کتاب می‌پردازیم به مراتب پایین‌تر از هزینه‌هایی است که در آینده بابت نخواندن آن خواهیم پرداخت.