Oh, La chimie ! - 2ème édition: Quiz, tours de magie et autres anecdotes chimiques extraordinaires (Oh, les Sciences !) (French Edition)

Couverture Page de titre Avant-propos Remerciements Mise en garde De quoi donc la matière est-elle faite ? Du Big Bang aux poupées russes Orbites et orbitales : ce n'est pas pareil ! Mains, rames et moles : c'est quoi ce charabia? Quiz L'incessante partie de billard moléculaire De la matière bizarre, comme c'est bizarre... On gèle par ici ! Des liquides qui bouillonnent d'impatience Quiz Des stalactites en miniature Le prestidigitateur retira une douzaine de gros ballons d'une simple petite Thermos Qui se ressemble s'assemble ! Des catalyseurs ressemblant à des pieuvres ! Le geyser chimique Le magicien de la beauté La chimie de l'invisible Le liquide prisonnier La lévitation : oui, c'est possible ! Le liquide qui prend la poudre d'escampette Quand votre moteurr fait boum ! Le zeppelin infernal Des flashes au tintement argentin Je peux même me voir dedans De la brique pilée pour Roland-Garros ? Bleu de Prusse ou bleu de Turnbull ? Quiz L'odeur tenace des cabinets médicaux d'antan L'oursin minéral Les couleurs patriotiques Le retour à la case départ Encore plus fort : des réactions chimiques oscillantes ! Le mystère de la bouteille bleue Des oscillations non plus temporelles mais spatiales ! Les bandes de Liesegang Un arc-en-ciel dans du jus de tomates ! Les poudres magiques Tout est une question d'énergie ! Aïe, c'est chaud ! Quiz Brrr ! il fait froid ici ! Quiz La limonade fluo L'alchimiste illuminé Que la lumière soit! Des camouflages de type caméléon pour les militaires ? L'auto qui change de couleur au Soleil ! Des cristaux qui flashent ! Ultrasons, micro-ondes et explosions Du Soleil en barils ? Combustibles et Soleil Le battement du coeur en mercure La faisabi1ité des réactions chimiques Personne n'aime d'être contrarié ! Les minuteurs chimiques À la fête foraine : les autos tamponneuses Show de chimie magique Posters de bienvenue : les encres sympathiques Les couleurs se rebiffent Mais où sont donc passées les vapeurs rutilantes ? Comment enfoncer un clou dans du bois à raide d'une banane ? L'argent n'a pas d'odeur, les cendres encore moins ! Allumer une bougie avec un glaçon et l'éteindre avec un fluide invisible Le volcan chimique La raison pour laquelle les glucides étaient jadis appelés des hydrates de carbone Le brin de Nylon venu de nulle part Autres tours de chimie magique et fin du show Les jouets chimiques Le canard buveur Slime@,le gel magique ! Encore du magique : baguettes, bouteille et sable Le nitinol ou métal à mémoire Objets qui rebondissent, bulles de savon et serpents du pharaon Le spinthariscope : le seul jouet éducatif au monde qui fonctionne tout seul et à perpette ! Les molécules qui jouent et autres structures moléculaires fascinantes De sacrées jouettes ! Quiz Le bullvalène, la molécule en perpétuel devenir ! Hydrocarbures platoniques et autres molécules étranges Des liens de parenté entre certaines molécules Quiz Quiz Quiz, illusions et étrangetés à connotation chimique Jeux par questions et réponses Quiz Affolante nomenclature ! La notion de résonance D'étranges bases ! Quiz Sacré cyclohexane ! Configuration absolue des carbones chiraux Les rubans de Möbius moléculaires Le tao de la chimie Sherlock Holmes et autres Hercule Poirot Pot-pourri chimique Sérendipité Dialogues, scenarii, histoires et autres analogies picturales Puzzles, Dingbats@ et mots croisés chimiques Les molécules sensuelles : aspects insolites de la gastronomie moléculaire Une cinquième saveur fondamentale Quiz De l'aigre-doux aux éperons bachiques, en passant par l'amertume des sodas toniques Des molécules qui vous donnent le chaud ou le froid ! On mange aussi avec les yeux ! La cuisson des aliments ou comment créer de nouvelles molécules savoureuses Le tour du monde en un menu gastronomique virtuel Quiz Cabinet de curiosités Monde minéral Tant de valeur dans un aussi petit volume ! Monde végétal Monde animal Glossaire Index Une cinquantaine d'expériences spectaculaires ou de phénomènes de la vie courante qui illustrent les grands principes de la chimie. Cette seconde édition comprend un cabinet de curiosités qui présente quelques objets étonnants, ou encore des molécules qui ont des propriétés insolites