Общие принципы переработки сырья и введение в технологию продуктов питания. Учебно-методическое пособие

معرفی کتاب «Общие принципы переработки сырья и введение в технологию продуктов питания. Учебно-методическое пособие» نوشتهٔ Брусенцев А.А.، منتشرشده توسط نشر Университет ИТМО در سال 2013. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.