Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко): Учебник для СПО

معرفی کتاب «Общая технология переработки сырья животного происхождения (мясо, молоко): Учебник для СПО» نوشتهٔ Ковалева О. А., Здрабова Е. М., Киреева О. С., Яркина М. В., Поповичева Н. Н.، منتشرشده توسط نشر ЭБС Лань در سال 2022. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.