Not für die Welt. Ernährung im Zeitalter der Globalisierung

Die Ernährung der Menschheit wird in naher Zukunft eine der größten Herausforderungen unserer Erde sein. Die Bevölkerung wächst stetig, die Lebensstandards werden höher, gleichzeitig ringt uns der Klimawandel weite Anbauflächen ab. Die steigenden Lebensmittelpreise auf dem Weltmarkt sind für viele nicht mehr bezahlbar. Millionen Menschen leiden Hunger, während die Bevölkerung in den wohlhabenden Nationen an Übergewicht und ernährungsbedingten Krankheiten leidet. Die Forderungen nach einer nachhaltigen Nahrungsproduktion jenseits von Raubbau, Lebensmittelskandalen und Massentierhaltung werden immer dringlicher. Wie können wir als Verbraucher dazu beitragen, dass Ressourcen geschont und Einkommen gerechter verteilt werden? Im Zeitalter der Globalisierung hängt alles mit allem zusammen – das gilt ganz besonders für das Thema Ernährung. Brockhaus perspektiv bietet - kontroverse Sichtweisen und überraschende Denkanstöße Essays, Sachtexte, Reportagen, Interviews - exklusive und monatlich erweiterte Zusatzangebote zum Thema auf www.brockhaus.de/service - mit einem Vorwort von Renate Künast / Fraktionsvorsitzende Bündnis 90/Die Grünen