Mucho más que un libro de recetas: El método para comer sano todo el año

¡Nunca fue tan fácil comer sano y rico! Aquí tienes una guía por colores, sencilla e intuitiva, para que puedas crear tus propios menús; incluye 4 menús con recetas fáciles, económicas y para toda la familia, de forma que puedas comer saludable los 365 días del año. En su tercer libro, María Marín Alonso, @Cenasparapeques, ha querido romper todas las barreras que impiden a una familia comer mejor, para ello ha contado con la dietista, María Pérez-Faldón, @Comerbiensin. Juntas, te explican falsos mitos en la alimentación, te enseñan de forma fácil y didáctica cuales son los mejores alimentos y te ofrecen una práctica guía para que, sin apenas pensar, puedas planificar tus menús con las 60 recetas que te proponen. Cubierta Derechos Dedicatoria ÍNDICE PRÓLOGO INTRODUCCIÓN ESTILO DE VIDA SALUDABLE CALIDAD DE VIDA FALSOS MITOS EN NUTRICIÓN Falso mito número 1: «Toda la vida se ha comido así y no nos ha pasado nada» Falso mito número 2: «Los niños necesitan azúcar para su cerebro» Falso mito número 3: «los edulcorantes son la solución para no tomar azúcar» Falso mito número 4: «la fruta tiene mucho azúcar» Falso mito número 5: «los lácteos son imprescindibles para tener suficiente calcio» Falso mito número 6: «los integrales son para quien quiere adelgazar» Falso mito número 7: «las grasas son malas» Falso mito número 8: «el aceite de oliva es mejor que el de girasol» Falso mito número 9: «el huevo aumenta el colesterol malo» Falso mito número 10: «hay que desayunar como un rey, almorzar como un príncipe y cenar como un mendigo» Falso mito número 11: «cuantas más vitaminas y minerales mejor» Falso mito número 12: «para estar sano hay que seguir la dieta x» Falso mito número 13: «cuando cocinas con vino, el alcohol se evapora» Falso mito número 14: «el café debe ser negro y amargo» FLEXIBILIDAD NUTRICIONAL MENÚ GUÍA Aprende a usarlo Desayunos, medias mañanas y meriendas MUCHO MÁS QUE UN MENÚ GUÍA RECETAS PLATO SALUDABLE MUCHO MÁS QUE VERDURAS CON CEREALES O TUBÉRCULOS Rollo de calabacín y patata Pan de calabaza en 5 minutos Quiche de calabaza y puerros con base de arroz integral Nachos de espinacas Pink pasta Pastel de crepes de brócoli y quinoa Conos rellenos con cremoso de maíz Panecillos de brócoli rellenos de mozzarella Gazpacho de mango Focaccia crujiente de calabacín y zanahoria MUCHO MÁS QUE CARNES Hamburguesas de pollo y guisantes Canelones de calabacín y pavo con bechamel de espinacas Pizza sin harinas con base de pollo Bombas de coliflor rellenas de carne de ternera Rollo de carne a la sartén Pastel fácil de pollo con verdura Flamenquines saludables con lomo Tomates rellenos con carne de ternera guisada Solomillos de pavo con costra de frutos secos Roll de berenjena y pavo con mangonesa MUCHO MÁS QUE PESCADO Y MARISCO Muffins de bacalao y langostinos Colirroz con bacalao Pan de atún 2 ingredientes y mayonesa saludable Nuggets de salmón y brócoli Hamburguesa de salmón y batat Palitos de rape saludables Mini hamburguesas de bacalao y calabacín Sardinas no fritas Berenjenas rellenas de gambas y puerro Guiso fácil de calamares con tomate MUCHO MÁS QUE LEGUMBRES Albóndigas de alubias y berenjenas Hummus de coliflor Garbanzos al curry de mango con langostinos y cherry Pastel de lentejas y calabaza Salsa cremosa de alubias con arroz Pizza con base de garbanzos No ensaladilla rusa con garbanzos Pan de lentejas rojas Guiso de azukis Muffins de guisantes MUCHO MÁS QUE HUEVO Aros tricolor de pimientos rellenos Tortilla de no patata con calabacín Tacos de zanahoria y huevo Tartaletas de patata y huevo Huevos turcos Aguacates rellenos de huevos Huevos rosas rellenos de puerro, pera y nueces Roll de batata y huevo Nidos de calabacín y zanahoria Minipizzas de berenjena MUCHO MÁS QUE DESAYUNOS Y MERIENDAS Huesitos® saludables Dónuts® de calabaza Mermelilla Leche condensada saludable Paté de tomate seco Pan de tomate Minimagnum® de aguacate y chocolate Muffins de mango Panecillos de queso Bombones energéticos COMBINACIONES DE RECETAS EN EL MENÚ GUÍA Propuesta menú saludable 1 Propuesta menú saludable 2 Propuesta menú saludable 3 Propuesta menú saludable 4 AGRADECIMIENTOS REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ÍNDICE DE ALIMENTOS