L'Ultime Cake Book de Michalak - recettes / cuisine francaise (French Edition)

Après avoir révolutionné la pâtisserie avec ses célèbres Kosmiks et Fantastiks, Christophe Michalak s'attaque à l'un des gâteaux préférés des Français : le cake ! Le Chef nous prouve qu'en plus d'être facile à réaliser, il est déclinable à l'infini et se prête à toutes les occasions... Retrouvez ses 50 recettes les plus rock'n'roll et inspirantes, reparties en 10 chapitres 100 % cake : Les pâtissiers Dans l'esprit d'une tarte au citron, d'un opéra ou même d'un fraisier, Christophe Michalak réinterprète les grands classiques de la pâtisserie française avec son truc en plus. Les fruités Des accords de goûts associés à la touche fraîcheur du chef : figues au vin chaud, le marron aux groseilles, ou encore le citron au sésame ! Les Cupcakes Avec ces 5 recettes aussi gourmandes que surprenantes, Christophe Michalak remet au goût du jour ces bouchées, pour régaler petits et grands. Les signature Vanille, tonka et chocolat blanc / caramel, pistache et amande / griotte, dragées, le pâtissier nous révèle toutes ses associations gagnantes, joue avec les formes et textures pour nous proposer des cakes aux saveurs détonantes ! Les " à partager " Ils sont ludiques et super conviviaux, à déguster à plusieurs directement dans le joli poêlon de cuisson ! Les " façon galettes des rois " Christophe Michalak détourne la traditionnelle crème d'amande et pâte feuilletée pour en faire des cakes cool et vraiment originaux. Les chocolatés Gianduja-noisettes ou thé-fruits rouges... il multiplie les associations délicates et funs pour nous faire fondre. Les roulés Twistez vos gâteaux avec de savoureuses garnitures pour des cakes roulés tout doux et aériens, comme ceux de notre enfance. Les sans gluten Il nous livre ses recettes " gluten free " pour des cakes petit format qui plairont à tous les becs sucrés. Les madeleines salées De la pâtisserie à la cuisine, il n'y a qu'un pas ! Découvrez de délicieuses madeleines roquefort-noix, pignons-basilic ou encore tomate-olive! Des recettes ludiques, décomplexées, sans chichis, qui procurent une émotion sincère. doc00584520180809110301_001 doc00584520180809110301_002 doc00584520180809110301_003 doc00584520180809110301_004 doc00584520180809110301_005 doc00584520180809110301_006 doc00584520180809110301_007 doc00584520180809110301_008 doc00584520180809110301_009 doc00584520180809110301_010 doc00584520180809110301_011 doc00584520180809110301_012 doc00584520180809110301_013 doc00584520180809110301_014 doc00584520180809110301_015 doc00584520180809110301_016 doc00584520180809110301_017 doc00584520180809110301_018 doc00584520180809110301_019 doc00584520180809110301_020 doc00584620180809112028_001 doc00584620180809112028_002 doc00584620180809112028_003 doc00584620180809112028_004 doc00584620180809112028_005 doc00584620180809112028_006 doc00584620180809112028_007 doc00584620180809112028_008 doc00584620180809112028_009 doc00584620180809112028_010 doc00584620180809112028_011 doc00584620180809112028_012 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