Лучшие рецепты итальянской кухни: Пер. с итал

Пицца аль Андрэа......Page 5 Закусочные шарики с каперсами......Page 6 Салат из артишоков с морковью......Page 8 Закуска с фасолью и кальмарами......Page 10 Кальцони с острой свекольной начинкой......Page 12 Неаполитанская пицца......Page 13 Пирог из овощей......Page 14 Запеканка Тереза......Page 16 Пирог с луком и сладким перцем......Page 18 Запеканка из кабачков, сыра и помидоров......Page 19 Фокачча с луком......Page 20 Белая пицца с орегано......Page 21 Запеканка с сыром и овощами......Page 22 Минестроне из мальтальяти......Page 25 Фасолевый суп......Page 26 Свекольный суп-пюре......Page 28 Суп из лука порея......Page 30 Суп из пряных трав со «звездочками»......Page 31 Спагетти с бобами......Page 32 Рыбный суп......Page 34 Суп из анчоусов......Page 36 Рыбный суп по-моряцки......Page 37 Рулетики из сладкого перца......Page 39 Овощи-гриль......Page 40 Артишокис овощами......Page 42 Картофель с баклажанами и перцем......Page 44 Перец в сковороде......Page 46 Перец, тушенный с помидорами......Page 47 Артишоки с бобами......Page 48 Цветная капуста с помидорами......Page 50 Цветная капуста с картофелем......Page 51 Баклажаны с петрушкой......Page 52 Овощи, тушенные на сковороде......Page 54 Бандьера......Page 56 Фенхель с луком и рисом......Page 58 Фаршированные баклажаны......Page 60 Запеченные баклажаны......Page 61 Куриные грудки с фруктами......Page 63 Овощное рагус мясом......Page 64 Цыплята под пряными травами......Page 66 Цесарка на сковороде......Page 67 Кролик со сладким перцем......Page 68 Тушеный кролик......Page 70 Пекарский салат......Page 72 Тортеллини из утки......Page 74 Макароны с бобами......Page 77 Макароны а-ля карбонара с грибами......Page 78 Биточки из спагетти......Page 80 Макароны-ленточки по-римски......Page 82 Каватьедди с анчоусами......Page 84 Ракушки с молоком......Page 85 Макароны с маслом и сыром......Page 86 Запеканка по-сицилийски......Page 87 Перья с сердечками из сладкого перца......Page 88 Чаронче ди Моэна......Page 90 Равиоли со свеклой......Page 91 Равиоли из ржаной муки......Page 92 Равиоли с сушеной треской......Page 93 Равиоли с сыром и зеленым луком......Page 94 Равиоли с индейкой......Page 95 Лазанья по-болонски......Page 96 Зеленая лазанья......Page 97 Запеканка с цветной капустой и кабачками......Page 98 Ризотто с грушами и грецкими орехами......Page 100 Рисовая корона с овощами......Page 102 Салат из трески......Page 105 Тресковые рыбы c пряностями......Page 106 Анчоусы с тмином......Page 108 Треска со сладким перцем......Page 110 Запеканка из анчоусов и салата-латука......Page 112 Тунец по-островному......Page 114 Сардины с помидорами......Page 116 Сушеная треска с каперсами и орехами......Page 118 Краснобородка с огурцами......Page 120 Рыбное филе с луком-пореем......Page 122 Рыба аль сальморильо......Page 123 Косички из красной рыбы......Page 124