L'homme et l'eau en Méditerranée et au Proche-Orient III. L'eau dans les techniques. Séminaire de recherche 1981-1982

Avant-Propos Pierre Louis, L'eau dans les techniques en Grèce au temps d'Aristote Michel Casevitz, Les utilisations de l'eau dans les techniques en lisant Diodore de Sicile, Strabon et Pausanias Marie Turcan, L'eau dans l’alimentation et la cuisine romaine Catherine Guillaumond, L’eau dans l’alimentation et la cuisine arabe du IXe au XIIIe siècle Jean Rougé, La navigation intérieure dans le Proche-Orient antique Jean-Claude Goyon, Transports par voie d’eau et organisation étatique de la vallée du Nil à l’époque pharaonique Danielle Bonneau, Le nilomètre : aspects techniques Chantal Sambin, Les horloges hydrauliques dans l’Égypte ancienne Gilbert Argoud, Le lavage du minerai en Grèce Paul Roesch, L’eau et les textiles : Chorsiai de Béotie Robert Vergnieux, L’eau et les mines d’or dans le désert arabique Claude Domergue, L’eau dans les mines d’or romaines du Nord-Ouest de l’Espagne Thierry Bianquis, Quelques problèmes d’hydraulique soulevés lors des fouilles de Rahba-Mayadin (Euphrate syrien 1976-1980)