Lebensmittel- und Umweltanalytik anorganischer Spurenbestandteile: Tips, Tricks und Beispiele für die Praxis (German Edition)

Inorganic trace compounds such as heavy metals have to be identified very frequently in the analysis of food and the environment. Using up-to-date examples, practice-oriented experts describe the detection and identification of these compounds. Readers will find in the tips and tricks valuable aids in solving their own analytical problems. The spectrum of methods covered ranges from ICP-MS and electrochemical methods to ion chromatography. For several years Lothar Matter has conducted successful training seminars on inorganic trace analysis in food and environmental matrices for the German Chemical Society. The topics covered in this book are based on his years of experience. Content: Chapter 1 Spurenelementanalytik in biologischen Matrizes (pages 1–9): Lothar Matter Chapter 2 Atomemissions? und Massenspektrometrie mit induktiv gekoppeltem Plasma (ICP) (pages 11–43): Peter Fecher Chapter 3 Elektrochemische Spurenanalytik (pages 45–76): Peter Ostapczuk Chapter 4 Ionenchromatographie (pages 77–116): Alice Stelz Chapter 5 Bestimmung von Arsen und Methylquecksilber (pages 117–147): Markus Stoeppler Chapter 6 Die Ableitung von Nachweis? und Bestimmungsgrenze nach dem Eichkurvenverfahren: Das DFG?Konzept (1991) in der Analytik anorganischer Bestandteile (pages 149–166): Johannes Hadrich In der Lebensmittel- und Umweltanalytik gehören anorganische Spurenbestandteile wie etwa Schwermetalle zu den am häufigsten zu bestimmenden Komponenten.Anhand aktueller, geprüfter Beispiele beschreiben praxiserfahrene Experten Nachweis und Bestimmung dieser Komponenten. Mit Tips und Tricks geben sie dem Leser wertvolle Anregungen für die Lösung seiner eigenen analytischen Fragestellung. Das Spektrum der behandelten Methoden reicht von der ICP-MS über elektrochemische Methoden bis hin zur Ionenchromatographie.Der Herausgeber leitet seit mehreren Jahren mit großem Erfolg ein GDCh