Las huellas de la ganadería vacuna en Costa Rica: transformaciones socioecológicas y cambios en el paisaje en Guanacaste (1890-2014)

Índice de figuras Primera parte Paisaje, metabolismo y ganadería: contexto historiográfico y premisas analíticas PresentaciónGanadería, metabolismo socio-ecológico y transformaciones del paisaje: premisas, enfoques teóricos e historia Capítulo IGanadería y transformaciones del paisaje. El sistema agrario guanacasteco en el período (1890-1950) 1. Guanacaste: entre la agricultura tradicional y la consolidación de la hacienda ganadera (1890-1930) 2. Los usos del suelo en Guanacaste en el proceso de consolidación latifundista y sus transformaciones: bosques en retroceso, agricultura floreciente y pastos predominantes Capítulo IILa modernización-capitalización de la ganadería en Guanacaste y su relación con el cambio del paisaje 1. Innovaciones genéticas y tecnológicas: repastos, cercas y razas 2. Una bocanada de sustentabilidad: la agricultura guanacasteca durante el proceso de consolidación latifundista 3. Consolidación latifundista frente a prosperidad agrícola: interacciones y conflictos entre las subregiones socioecológicas guanacastecas Capítulo IIILa dinámica de la ganadería en Guanacaste 1950-2014 1. El aporte estatal y privado al desarrollo ganadero en Costa Rica en la segunda mitad del siglo XX 2. La dinámica ganadera en Guanacaste (1950-2014) 2.1. La dinámica ganadera en Guanacaste (subperiodo 1950-1963) 2.2. La dinámica ganadera en Guanacaste (subperiodo 1964-1984) 2.3. La dinámica ganadera en Guanacaste (subperiodo 1985-2014) TERCERA PARTE Las huellas ocultas: una aproximación al impacto ambiental de la ganadería en Guanacaste desde la propuesta del metabolismo social 1890-2014 Capítulo IVGanadería y ecología: comercio biofísico y flujos energéticos en el sistema agrario guanacasteco 1. Ganadería y mercado mundial: la dimensión biofísica del comercio bovino 2. Una primera aproximación al metabolismo agrario de la provincia de Guanacaste, Costa Rica (1890-2014) 2.1. Entre la impronta ganadera y la modernización incompleta: producción, flujos y retornos de energía en Guanacaste 2.1.1. La PPN de los cultivos 2.1.2. Flujos de energía 2.1.3. Las tasas de retorno energético (EROI) y la (in)eficiencia del agroecosistema guanacasteco 2.2. Transformaciones energéticas y perfiles socioecológicos en Guanacaste (1950-2014) Conclusiones generales: huellas ganaderas, modernización agropecuaria en guanacaste y la imagen verde de costa rica Bibliografía Acerca de los autores