La vida secreta de una hoja/ the secret life of a leaf

La vida secreta de una hoja está constituida por 14 capítulos, que describen los procesos biológicos, químicos y físicos de las hojas de las plantas para adaptarse a su medio ambiente. La obra comienza contextualizando su objeto estudio desde la ciencia, y a partir de ello aborda en los capítulos siguientes la iluminación y la fotosíntesis. A continuación explica los procesos de difusión de gases y del agua al interior de la hoja, así como el contacto con el aire y con diversos climas desde su superficie. Al final del libro se enfatiza la relación de los fenómenos que ocurren en la hoja con otros ámbitos en la vida de las especies. Portada 1 Sumario 10 Prefacio 12 Agradecimientos 16 I. La historia comienza 18 Presentación de la protagonista 19 Sobre la ciencia en general 22 Sobre el panorama biológico 24 Sobre el panorama físico 28 II. En busca de la iluminación 35 ¿Qué luz absorberá una hoja? 36 Sol contra sombra 47 Cómo disminuye la luz 50 Hojas de arriba y de abajo 52 ¿Por qué poner hojas tan arriba del suelo? 56 III. Difusión de gases 59 Movimiento del gas por difusión 60 Velocidad y distancia 65 Por dentro 69 Intercambio de gases: las hojas y nosotros mismos 71 IV. Flujo de gases 74 Movimiento de gas por flujo 74 Una herramienta de compensación 82 Llevando a Péclet más allá 85 V. Filtración del agua 89 ¿Por qué tanta agua? 90 Trucos y compensaciones para un uso eficiente del agua 94 Cómo se controlan los estomas 101 VI. Ascenso del agua 112 ¿Qué tan alto puede ir la succión? 115 Los líquidos no son gases 117 Una mirada menos hipotética 123 Cómo se mueve la savia 128 VII. Superficies de contacto con el aire 137 Sobre las superficies curvas 137 Sobre la tensión superficial 143 Gotas, burbujas y superficies de contacto curvo 144 Hoyos en las hojas 145 Hacer (y no hacer) burbujas 148 Cómo se mantienen confinadas las burbujas 152 Succión del suelo 155 VIII. Cómo se mantienen frescas 162 Cómo se mantienen frescas: rerradiación 163 Cómo se mantienen frescas: evaporación 165 Cómo se mantienen frescas: convección 167 Evasiones 179 IX. Limpieza de las superficies 184 ¿Qué tan hidrofóbico se puede ser? 185 Puntas y goteo 192 Multifuncionalidad: deshacerse de esporas y ese tipo de cosas 196 Más multifuncionalidad: superficies vellosas 198 Más multifuncionalidad aún: grosor contra periodo de vida 201 X. Cómo se preservan del congelamiento 202 Anticongelante 206 Cómo mantener el hielo fuera de la célula 209 Vitrificación 214 Última conclusión 217 XI. Cómo se mantienen rígidas y en alto 220 Material 220 Soporte de las células de las hojas 222 Soporte de las hojas: compresión y tensión 225 Soporte de las hojas: la forma de la viga 228 Vigas virtuales 231 ¿Los árboles son columnas o vigas? 233 XII. Cómo sobreviven a una tormenta 238 Arrastre 239 Apalancamiento y anclaje 252 XIII. Cómo se hacen y se mantienen 263 Cómo los capullos se convierten en hojas 263 Cómo se previenen de los herbívoros 271 Cuando la situación se pone dura 278 Y la recompensa es pequeña 285 XIV. Para terminar 288 Tamaño, escala y todos esos factores físicos 289 Las funciones de los rasgos 293 Hojas y más hojas 295 Mensajes de la complejidad 297 ¿Qué puede ser importante en nuestro mundo humano? 300 Símbolos, abreviaturas y conversiones 304 Variables 304 Abreviaturas especiales 306 Conversiones al SI 306 Bibliografía 308 Índice analítico 316 Contraportada 327