Kracht kocht weiter: Köstliche Anekdoten an vegetarischen & veganen Rezepten

Intro; Halb Titel Seite; Hingabe; Titel Seite; Impressum; Inhalt; VORWORT; WARENKUNDE; SUPPEN; Nu ja, nu ja; Einfache Linsensuppe; GemÃ1⁄4se auf zwei Beinen; Rote-Bete-Mango-Suppe; Therapie?! Oder wie?; Chicorée-Eintopf; Das Schwein!; Zitronige Karotten-Blumenkohl-Suppe; VORSPEISEN/SALATE; Die Wiederkäuerin â#x80;¦; Kichererbsensalat; Der Fisch; â#x80;#x9E;Fischâ#x80;#x9C;salat mit Staudensellerie; Der Empfang; Champignon-Carpaccio; Dracula; Radieschen-Orangen-Salat; Veggieländer; Russische Pilze; HAUPTSPEISEN; â#x80;#x99;s Mauldäschle; Reispfannkuchen, gefÃ1⁄4llt, mit frischem Dip; Die Messe Intro Halb Titel Seite Hingabe Titel Seite Impressum Inhalt VORWORT WARENKUNDE SUPPEN Nu ja, nu ja Einfache Linsensuppe GemÃ1⁄4se auf zwei Beinen Rote-Bete-Mango-Suppe Therapie?! Oder wie? Chicorée-Eintopf Das Schwein! Zitronige Karotten-Blumenkohl-Suppe VORSPEISEN/SALATE Die Wiederkäuerin â#x80 ¦ Kichererbsensalat Der Fisch â#x80 #x9E Fischâ#x80 #x9C salat mit Staudensellerie Der Empfang Champignon-Carpaccio Dracula Radieschen-Orangen-Salat Veggieländer Russische Pilze HAUPTSPEISEN â#x80 #x99 s Mauldäschle Reispfannkuchen, gefÃ1⁄4llt, mit frischem Dip Die Messe GefÃ1⁄4llte Kartoffelknödel in Tomaten-Mandel-SoÃ#x9F eEcht nobel! Marinierte Auberginen mit Räucherjoghurt an Couscous Nichts ist, wie es scheint Fusilli mit sizilianischen Beluga-Linsen Das etwas andere Weihnachten Exotisches â#x80 #x9E Shrimpsâ#x80 #x9C -Gericht mit Reis Das feine Restaurant RÃ1⁄4bchen auf Tempeh an CumberlandsoÃ#x9F e Keene Wurscht, keen Fleisch und och keen Fisch? Tomaten-Blumenkohl-Tandoori mit Kokosreis Balinesische Nudeln Spaghetti mit meiner Pesto SÃ#x9C SSSPEISEN Ohne Augen â#x80 ¦ Aprikosen- oder Zwetschgenknödel Portugiesisches Schlemmen SÃ1⁄4Ã#x9F kartoffel-Pancakes mit Kumquatkompott NamibiaHaselnuss-Bananen-Eis Muskelprotze Indischer GrieÃ#x9F traum Der Bua Mamas Powidldatschgerl DANKE! In ihrem zweiten Kochbuch, das wieder mit leckeren vegetarischen/veganen Gerichten gespickt ist, berichtet die preisgekrönte Schauspielerin Marion Kracht ("Das Traumschiff", "Ein Sommer in Schottland", "SOKO Stuttgart") mit einem Augenzwinkern von ihren Erlebnissen landauf, landab als Vegetarierin. Zu Beginn gibt es eine Übersicht über die wichtigsten Zutaten, die in der vegetarisch/veganen Küche verwendet werden. Wie das erste Buch ist es nach den Speisen gegliedert: Vorspeisen, Hauptgerichte, Desserts. Zu jedem Rezept "strickt" die bekannte Autorin eine passende Geschichte, die sie während der letzten 25 Jahre auch tatsächlich so erlebt hat. Die Rezepte von Marion Kracht sind leicht nachzukochen, also auch für den Anfänger in Sachen veganes/vegetarisches Kochen geeignet. Außerdem sind die Rezepte der zweifachen Mutter so gut, dass sich sogar ihre gesamte Familie (freiwillig!) vegetarisch/vegan ernährt. Ein ungewöhnliches Kochbuch zum Schmunzeln also, das sich in jedem Fall lohnt zu lesen und die Rezepte auszuprobieren Seit einem Indienaufenthalt im Jahr 1989 ist Marion Kracht überzeugte Vegetarierin, nicht nur aus gesundheitlichen und ethischen Gründen, sondern auch, weil sie die vegan-vegetarische Ernährung als positiven Beitrag zum Klimaschutz versteht. Dahinter steht aber auch die Idee, schnell und ohne Aufwand schmackhafte und gleichzeitig gesunde Gerichte mit Feinost-Qualität auf den Teller zu bringen. Das vorliegende Buch ist ihr daher eine Herzensangelegenheit: Es ist ein sehr persönliches Buch, in dem Sie viele ihrer eigenen Rezepte verrät. Sämtliche Gerichte sind sowohl vegan als auch vegetarisch zuzubereiten. Im Rezept sind dazu jeweils Alternativen genannt. Dazu gibt es Tipps aus Frau Krachts Küchenpraxis und einen Überblick über von ihr verwendete Lebensmittel.