Колбасное производство промышленное и домашнее. Практическое общепонятное руководство для приготовления всевозможных сортов колбас, сосисок и проч.
معرفی کتاب «Колбасное производство промышленное и домашнее. Практическое общепонятное руководство для приготовления всевозможных сортов колбас, сосисок и проч.» نوشتهٔ Эпнер Ф.، منتشرشده توسط نشر Издание В.И. Губинского در سال 1911. این کتاب در فرمت djvu، زبان ru ارائه شده است.
Предисловие I отдел. Общие положения II отдел. Колбаса из сырого (невареного) мяса III отдел. Кровяные колбасы IV отдел. Ливерные колбасы V отдел. Вареные колбасы и сосиски VI отдел. Другие изделия колбасного производства VII отдел. Соленый и копченый товар Послесловие.
دانلود کتاب Колбасное производство промышленное и домашнее. Практическое общепонятное руководство для приготовления всевозможных сортов колбас, сосисок и проч.