Kochlehrbuch und praktisches Kochbuch: für Ärzte, Hygieniker, Hausfrauen, Kochschulen (German Edition)

Beim Erseheinen der diinischen Originalausgabe dieses Buches VOl' einigen Monaten habe ieh dem "Allgemeinen diinischen Arzteverein" und dem "Carlsbergfonds" meinen Dank fUr ihre Unterstiitzung meiner Arbeit ausspreehen konnen, und zwar nicht nur fiir die okonomische Hilfe, die mir wiihrend vieljiihriger Arbeit entstandene, bedeutende Auslagen zu ersetzen bestimmt war, son Front Matter....Pages I-XXXVI Einleitung....Pages 1-11 Nahrungsmittel aus dem Tierreich....Pages 12-207 Pflanzliche Nahrungsmittel und Speisen....Pages 208-425 Unorganische Stoffe....Pages 426-460 Back Matter....Pages 461-472