Исследование физико-механических свойств пищевых продуктов: методические указания по курсу физико-механические свойства пищевых продуктов

معرفی کتاب «Исследование физико-механических свойств пищевых продуктов: методические указания по курсу физико-механические свойства пищевых продуктов» نوشتهٔ Ханин В.П., Попов В.П., Антимонов С.В., Шрейдер М.Ю.، منتشرشده توسط نشر ГОУ ОГУ در سال 2005. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.