Инженерная реология в производстве мороженого: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальности 260302 - Технология молока и молочных продукто

معرفی کتاب «Инженерная реология в производстве мороженого: учебное пособие для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 260300 - Технология сырья и продуктов животного происхождения по специальности 260302 - Технология молока и молочных продукто» نوشتهٔ Косой В.Д., Дунченко Н.И., Егорова А.В.، منتشرشده توسط نشر ДеЛи принт در سال 2008. این کتاب در فرمت pdf، زبان ru ارائه شده است.