Incroyable mais vegan !: 100 recettes végétales carrément bluffantes (Arts culinaires - Alternatives) (French Edition)

Ces dernires annes, la cuisine vegan a subi une vritable rvolution. Fini l'image d'une alimentation prive de hamburgers, de fromages affins, de meringues et autres dlices... Le vgtal n'a dsormais presque plus de limites et les alternatives thiques riment aujourd'hui avec modernit et gourmandise, y compris dans la rinvention des grands classiques de la tradition culinaire. Dans ce nouvel ouvrage, Marie Lafort dvoile les rcentes dcouvertes et techniques qui permettent d'ouvrir le champ des possibles et dispense conseils et astuces pour russir au mieux ces 100 recettes sales et sucres carrment bluffantes ! "Ces dernières années, la cuisine vegan a subi une véritable révolution. Fini l'image d'une alimentation privée de hamburgers, de fromages affinés, de meringues et autres délices... Le végétal n'a désormais presque plus de limites et les alternatives éthiques riment aujourd'hui avec modernité et gourmandise, y compris dans la réinvention des grands classiques de la tradition culinaire. Dans ce nouvel ouvrage, Marie Laforêt dévoile les récentes découvertes et techniques qui permettent d'ouvrir le champ des possibles et dispense conseils et astuces pour réussir au mieux ces 100 recettes salées et sucrées carrément bluffantes!"--Éditeur